B3 (PP, niacyna)

Rola w organizmie 

   Może być produkowana w ludzkim organizmie. Bierze udział w uwalnianiu energii z węglowodanów. Bierze udział w oddychaniu tkankowym, funkcjonowaniu niektórych koenzymów. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, pokarmowego, syntezy hormonów płciowych i zachowania zdrowej skóry. Wpływa na rozszerzenie tętnic. Usuwa z arterii złogi cholesterolu. Może być skuteczna w profilaktyce chorób serca usuwa nadmiar LDL (złego cholesterolu) i trójglicerydów, podnosi HDL (dobra frakcja cholesterolu)

 

Niedobór witaminy 

   Dotyczy ludzi stosujących dietę ubogą w białka, witaminy, minerały, kalorie. Niedostatek powoduje biegunkę, zapalenie skóry i demencję. Konsekwencją jest chudnięcie, łatwo pękająca, twarda, szorstka i przebarwiona skóra, zapalenie języka i jamy ustnej, zaburzenia trawienia, biegunki, wzdęcia, bezsenność, stany lękowe, zaburzenia orientacji, objawy porażenia kończyn. Komórki pozbawione witaminy PP często wykazują zmiany nowotworowe.

 

Nadmiar witaminy

   Stosowana przez dłuższy czas w dużych dawkach, może powodować uszkodzenie wątroby, arytmię serca, dolegliwości skórne oraz podnieść poziom cukru we krwi. U chorych na cukrzycę dawki ponad 2-3 g zmniejszają skuteczność insuliny.

 

Produkty spożywcze zawierające witaminy 

   Występuje powszechnie w świecie roślin i zwierząt. Najbogatszym źródłem jest wątroba, cielęcina, wieprzowina, wołowina, nerki wieprzowe, kaczka, kura, dorsz, flądra, makrela, śledź, biała fasola, pomidory,, ziemniaki, maliny, czarne borówki, soja, owoc róży, drożdże, otręby pszenne, kasza gryczana. Zioła to: kozieradka, lucerna, korzenie łopianu, świetlik, chmiel, nasiona kopru, lukrecja, pokrzywa,, mięta, liście malin. U człowieka- flora bakteryjna jelit.

 

 

Źródło: Leksykon zdrowia, wydawnictwo  Park Sp. Z o.o., Bielsko-Biała 2006