Działanie fluoru na organizm jest prozdrowotne, jednak nadmiar jego nadmiar jest szkodliwy. Fluor pełni w organizmie wiele funkcji, miedzy innymi zapewnia odpowiednią mineralizację kości i zębów, zapewniając im prawidłowy rozwój. Jakie są właściwości fluoru? Jakie są jego źródła w codziennej diecie?
Fluor – rola w organizmie
Ochrona zębów przed próchnicą. Bierze udział w budowie mięśni, ścięgien, tkanki łącznej, skóry i włosów. W czasie ciąży fluor poprawia wchłanianie żelaza. Pobudza osteoblasty, wzmaga wzrost kostniny, i zapobiega nadwrażliwości zębiny na wahania temperatury. Jest jednym z głównych składników leków psychotropowych.
Niedobór fluoru
Zbyt małe ilości w pokarmie lub wodzie pitnej sprzyjają powstawaniu próchnicy, może też prowadzić do odwapnienia kości.
Nadmiar fluoru
Nadmiar fluoru jest szkodliwy, ponieważ neutralizuje niektóre enzymy oraz upośledza wchłanianie wapna. Zbyt duże dawki mogą zakłócić proces budowy kości w okresie ich wzrostu i funkcjonowanie nerek. Może prowadzić do zaburzenia czynności tarczycy.
Źródła w diecie – fluor w produktach spożywczych
Znajduje się w wodzie pitnej, czarnej herbacie, rybach, mięsie, mleku, produktach zbożowych, nasionach roślin strączkowych, żelatynie, małżach, krewetkach, ziemniakach, marchwi, szpinaku, kapuście, sałacie, rzeżusze, brokułach.
Bilbliografia: Leksykon zdrowia, wydawnictwo Park Sp. Z o.o., Bielsko-Biała 2006
Pamiętaj, że żadne informacje zaczerpnięte z internetu nie zastąpią wizyty lekarskiej. Treści zamieszczone w naszym serwisie mają charakter informacyjny, nie ponosimy odpowiedzialności za następstwa podejmowanych działań w oparciu o nie. W przypadku problemów zdrowotnych bezwzględnie należy omówić je z lekarzem.