Cholesterol HDL, który funkcjonuje także pod pojęciem „dobrego cholesterolu” ma korzystny wpływ na zdrowe serce. Jego dobroczynna rola polega w dużej mierze na działaniu ułatwiającym pozbywanie się z organizmu cholesterolu typu LDL – czyli „złego”.
Cholesterol HDL i jego korzystny wpływ
Osoby z wysokim poziomem dobrego cholesterolu HDL są pod jego ochroną przed atakami serca. Niektórzy eksperci mówią, że cholesterol HDL jest najlepszym wskaźnikiem ryzyka ataku serca, zaś niski poziom tej frakcji sprzyja zachorowaniu na chorobę niedokrwienną serca. Dobre wyniki (wzrost o 30%) HDL można osiągnąć spożywając codziennie pół cebuli, najlepiej białej, ostrej i nie przetworzonej. W zależności od przemian biochemicznych w organizmie poziom ten można podnieść po około dwóch miesiącach systematycznego spożywania. Trzeba jednak podkreślić, że konsekwencją zaprzestania spożywania jest powrót do poziomu wyjściowego HDL. Owies i otręby owsiane (1/2 szklanki) podnoszą HDL o 15%, piwo o 7% podobnie jak kieliszek wina. Należy również dążyć do obniżenia cholesterolu całkowitego. W tabeli podane są przykłady takiego oddziaływania żywności.
Dieta i produkty chroniąca serce
Produkty spożywcze, które pomogą nam w zapewnieniu odpowiedniego poziomu cholesterolu możemy znaleźć w tabeli:
| Dzienna porcja | Średni spadek poziomu cholesterolu całkowitego w % |
|---|---|
| Czosnek surowy (9 ząbków) | 10 |
| Fasola sucha (miseczka) | 19 |
| Jabłka 2-3 | 10 |
| Jęczmień (3 porcje) | 15 |
| Jogurt (3 kubeczki) | 10 |
| Marchew 2 i ½ średnich | 11 |
| Mleko chude (pół litra) | 8 |
| Oliwa oliwek | 13 |
| Owies i otręby owsiane (1/2 szklanki suchych) | 20 |
| Soja | 20 |
Konieczne jest radykalne zmniejszenie spożycia tłuszczów zwierzęcych. Zwiększa to efekt działania wyżej wymienionych pokarmów zwalczających nadmierny poziom złych frakcji cholesterolu.