Sód jest pierwiastkiem, który jest niezbędny do funkcjonowania organizmu. Niedobór tego pierwiastka może przyczynić się do złego stanu zdrowia. Rola sodu w organizmie jest niezwykle ważna – odpowiada za gospodarkę wodną organizmu, zapewniając mu homeostazę.
Sód – rola w organizmie
Sód razem z potasem i chlorem odpowiada za prawidłową gospodarkę płynami w organizmie i pomaga utrzymać właściwą równowagę kwasowo-zasadową. Odgrywa bardzo ważną rolę w utrzymywaniu prawidłowego ciśnienia osmotycznego. Pobudza działanie nerek i zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, bowiem sód utrzymuje wapń w stanie rozpuszczonym. Podnosi ciśnienie tętnicze krwi i utrzymuje właściwe pH. Razem z potasem pełni ważną rolę w przenoszeniu impulsów nerwowych. Zapobiega udarom serca. Reguluje skurcze i rozkurcze mięśni w tym mięśnia sercowego. Sód powoduje wydalanie potasu z moczem. Jeśli spożywamy dużo soli, zwiększa się zapotrzebowanie na potas.
Niedobór sodu
Niedobór sodu zdarza się rzadko. Deficyt może nastąpić w wyniku głodowania i częstego stosowania diet odchudzających. Niskie stężenie sodu powoduje niedobory w płynie otaczającym komórki i sprawia, że woda z krwi przenika do komórek. Prowadzi to do odwodnienia.
Nadmiar sodu
Nadmiar sodu powoduje zatrzymanie wody w organizmie, zwiększenie ciśnienia krwi oraz zwężenie naczyń krwionośnych. Prowadzi to do nadciśnienia tętniczego oraz obrzęków.
Źródła w diecie – sód w produktach spożywczych
Występuje w większości produktów spożywczych. Głównym dostawcą sodu jest sól kuchenna. Duże ilości tego pierwiastka zawierają przetworzone produkty.
Sól kuchenna (na zdjęciu sól himalajska) jest źródłem sodu.
Bilbliografia: Leksykon zdrowia, wydawnictwo Park Sp. Z o.o., Bielsko-Biała 2006
Pamiętaj, że żadne informacje zaczerpnięte z internetu nie zastąpią wizyty lekarskiej. Treści zamieszczone w naszym serwisie mają charakter informacyjny, nie ponosimy odpowiedzialności za następstwa podejmowanych działań w oparciu o nie. W przypadku problemów zdrowotnych bezwzględnie należy omówić je z lekarzem.
