Kwas foliowy pełni w organizmie niezwykle istotną rolę. Potrzebny jest niemal każdej komórce ciała. Bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych, z których powstaje nasze DNA. Jakie są skutki niedoboru i nadmiaru kwasu foliowego? Z jakich produktów spożywczych możemy go pozyskać?
Witamina B9 – rola w organizmie
Reguluje rozwój i funkcjonowanie wszystkich komórek oraz prawidłową pracę różnych układów. Wraz z witaminą B12 współuczestniczy w tworzeniu i dojrzewaniu czerwonych krwinek. W okresie płodowym reguluje rozwój komórek nerwowych dzięki temu zapobiega tzw. wadom cewy nerwowej. Bierze udział w zachowaniu kodu genetycznego, przekazywaniu cech dziedzicznych komórek oraz reguluje ich podział. Wpływa dodatnio na funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Bierze udział w powstawaniu serotoniny i noradrenaliny zwiększając odporność na stres, aktywność w ciągu dnia, prawidłowy sen i dobre samopoczucie. Bierze udział w powstawaniu białych krwinek czyli zwiększa odporność. Chroni organizm przed rozwojem nowotworów.
Niedobór witaminy B9
Niedostatek kwasu foliowego to awitaminoza. Upośledzenie wchłaniania kwasu foliowego występuje u palaczy i przy zażywaniu niektórych leków, np. przeciwbólowych. Osoby z niedoborem witaminy B9 są nerwowe, osłabione, mają trudności z zasypianiem oraz z pamięcią. Objawem są biegunki, blada skóra, a język czerwony, owrzodzony i obolały, wczesne siwienie.
Nadmiar witaminy B9
Przedawkowanie może zaburzyć układ nerwowy i pokarmowy. Mogą wystąpić alergiczne odczyny skóry. Zapotrzebowanie średnio dorośli 400 mcg.
Produkty spożywcze zawierające witaminę B9
Dobre źródło kwasu foliowego to: pomarańcze, kapusta włoska, brukselka, soczewica, groch, soja, natka pietruszki, szpinak, cykoria, pszenica, suche nasiona roślin strączkowych, polędwica sopocka, z indyka, śledzie, morszczuk, mintaj, mleko, sery dojrzewające i twarogi, pieczywo, kasze, banany, truskawki, morele, jabłka, brzoskwinie, śliwki, drożdże.
Jarmuż to naturalne źródło kwasu foliowego w diecie.
Bilbliografia: Leksykon zdrowia, wydawnictwo Park Sp. Z o.o., Bielsko-Biała 2006
Pamiętaj, że żadne informacje zaczerpnięte z internetu nie zastąpią wizyty lekarskiej. Treści zamieszczone w naszym serwisie mają charakter informacyjny, nie ponosimy odpowiedzialności za następstwa podejmowanych działań w oparciu o nie. W przypadku problemów zdrowotnych bezwzględnie należy omówić je z lekarzem.
