Rola witaminy D jest niezwykle istotna do zachowania prawidłowego zdrowia. Jej niedobór bywa powszechny, a może nieść za sobą negatywne dla organizmu skutki. Jak zadbać o jej prawidłowy poziom? Które z produktów spożywczych zawierają witaminę D?
Witamina D – rola w organizmie
Witamina D pobudza do działania komórki jelita cienkiego wyspecjalizowane w przyswajaniu wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego, zapobiegając spadkowi ich stężenia we krwi. Wspomaga wzrost i mineralizację kości i zapobiega nadmiernemu wydalaniu wapnia z moczem. Wpływa korzystnie na system nerwowy, także na skurcze mięśni i serca, gdyż wapń umożliwia przewodzenie impulsów nerwowych. Oddziałuje na komórki szpiku kostnego produkujące komórki obronne. Zapobiega rakowi okrężnicy, piersi i prostaty. Reguluje wydzielanie insuliny, a tym samym wpływa na odpowiedni poziom cukru w organizmie. Łagodzi łuszczycę i zapobiega stanom zapalnym skóry.
Niedobór witaminy D
Brak witaminy D prowadzi do osłabienia kości. U dzieci powoduje krzywicę. U starszych prowadzi do osteomalacji i osteoporozy. Zwiększa się ryzyko chorób nowotworowych.
Nadmiar witaminy D
W czterokrotnie wyższej dawce niż zalecana jest toksyczna i prowadzi do nadmiernego zwapnienia kości. Staje się przyczyną kamieni wapniowych w nerkach i odkładania złogów w naczyniach krwionośnych. Konsekwencją jest miażdżyca, a więc i choroba wieńcowa.
Produkty spożywcze zawierające witaminę D
Doskonałym źródłem jest tran, łosoś, tuńczyk, śledź, makrela, sardynki, mleko, wątroba, białko jaj, ser, masło, śmietana.
Oprócz tranu w kapsułach witamina D występuje również w naturalnych produktach spożywczych
Bilbliografia: Leksykon zdrowia, wydawnictwo Park Sp. Z o.o., Bielsko-Biała 2006
Pamiętaj, że żadne informacje zaczerpnięte z internetu nie zastąpią wizyty lekarskiej. Treści zamieszczone w naszym serwisie mają charakter informacyjny, nie ponosimy odpowiedzialności za następstwa podejmowanych działań w oparciu o nie. W przypadku problemów zdrowotnych bezwzględnie należy omówić je z lekarzem.
