Niacyna, nazywana także jako witamina B3, witamina PP i również określana kwasem nikotynowym, spełnia ważne dla organizmu role. Co wiadomo o skutkach jej nadmiaru lub też niedoboru, oraz jakie są jej właściwości?
Witamina B3 – rola w organizmie
Niacyna może być produkowana w ludzkim organizmie. Bierze udział w uwalnianiu energii z węglowodanów. Bierze udział w oddychaniu tkankowym, funkcjonowaniu niektórych koenzymów. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, pokarmowego, syntezy hormonów płciowych i zachowania zdrowej skóry. Wpływa na rozszerzenie tętnic. Usuwa z arterii złogi cholesterolu. Może być skuteczna w profilaktyce chorób serca usuwa nadmiar LDL (złego cholesterolu) i trójglicerydów, podnosi HDL (dobra frakcja cholesterolu).
Niedobór witaminy B3
Dotyczy ludzi stosujących dietę ubogą w białka, witaminy, minerały, kalorie. Niedostatek powoduje biegunkę, zapalenie skóry i demencję. Konsekwencją jest chudnięcie, łatwo pękająca, twarda, szorstka i przebarwiona skóra, zapalenie języka i jamy ustnej, zaburzenia trawienia, biegunki, wzdęcia, bezsenność, stany lękowe, zaburzenia orientacji, objawy porażenia kończyn. Komórki pozbawione witaminy PP często wykazują zmiany nowotworowe.
Nadmiar witaminy B3
Stosowana przez dłuższy czas w dużych dawkach, może powodować uszkodzenie wątroby, arytmię serca, dolegliwości skórne oraz podnieść poziom cukru we krwi. U chorych na cukrzycę dawki ponad 2-3 g zmniejszają skuteczność insuliny.
Produkty spożywcze zawierające witaminę B3
Występuje powszechnie w świecie roślin i zwierząt. Najbogatszym źródłem jest wątroba, cielęcina, wieprzowina, wołowina, nerki wieprzowe, kaczka, kura, dorsz, flądra, makrela, śledź, biała fasola, pomidory,, ziemniaki, maliny, czarne borówki, soja, owoc róży, drożdże, otręby pszenne, kasza gryczana. Zioła to: kozieradka, lucerna, korzenie łopianu, świetlik, chmiel, nasiona kopru, lukrecja, pokrzywa,, mięta, liście malin. U człowieka- flora bakteryjna jelit.
W mięsie cielęcym i wieprzowym znajdziemy wiele witaminy B3.
Bilbliografia: Leksykon zdrowia, wydawnictwo Park Sp. Z o.o., Bielsko-Biała 2006
Pamiętaj, że żadne informacje zaczerpnięte z internetu nie zastąpią wizyty lekarskiej. Treści zamieszczone w naszym serwisie mają charakter informacyjny, nie ponosimy odpowiedzialności za następstwa podejmowanych działań w oparciu o nie. W przypadku problemów zdrowotnych bezwzględnie należy omówić je z lekarzem.
